1.香菇 泡軟切絲
2.蝦米 以少許米酒浸泡
3.紅蘿蔔 切絲
以上1.2.3.下鍋拌炒出香味後加入高湯(A)
4.金針菇
5.茼蒿 另備滾水川燙
6.港式/台式蘿蔔糕 先下鍋煎 (大塊) 後切塊 (約一口大小，勿切長條，煮湯易碎)
以上4.5.6.備妥後置入高湯(A)
注意：茼蒿另備滾水川燙後放入，如一起煮食會讓湯變黑
- Feb 21 Sun 2010 18:19
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[食譜]蘿蔔糕鹹湯
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